Xai Sencer
Fem un seguiment durant tot l'any del ramat per poder assegurar una màxima qualitat en la carn dels nostres xais.
L’empresa Cal Majuba és una empresa creada a principis de l’any 2014, és una empresa
familiar gestionada per un grup humà amb una mitjana d’edat menor de 40 anys i localitzada
en la totalitat a la comarca de l’Alt Urgell, el gerent de la qual és en Jeroni Majoral.
La nostra filosofia es basa en la producció làctica i l’elaboració de derivats làctics, entenent
tot el procés com una sola unitat.
Actualment disposem d’un ramat de 180 corderes de raça Assaf (especialitzada en
producció làctica).
A data d’avui estem munyint 120 corderes, estem produïnt uns 250 litres diaris. Part de la
qual venem a diferents formatgeries artesanals de Catalunya, i l’altra part ja l’elaborem en la
nostra formatgeria.
La formatgeria es troba en funcionament i actualment ja estem elaborant els primers
productes, creiem que en frescos podem trobar un mercat molt i molt potent destacant el
nostre iogurt, l’obrador troba molt a prop de la capital de l’Alt Urgell, a 5 minuts caminant del
Parc Olímpic del Segre.